Ausgewählte Produktion
WEIN
Montefalco Sagrantino Docg
100% Sagrantino entfaltet schon jetzt sein ganzes Aroma: Brombeere, Kirsche und eine Note von raffinierten Kräutern und Gewürzen machen diesen Wein zu einem echten Trinkerlebnis. Im französischen Eichenfass 18 Monate gereift, entwickelt der Montefalco Sagrantino nach weiteren 36 Monaten in der Flasche sein volles Bouquet, seine wunderbare Struktur und seinen gefälligen Tanninsgehalt.Technische Daten
Produktion: 7000 zu je 750 mlJahrgang: 2020
Rebsorten: Sagrantino 100%
Traubenlese: Oktober, manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Stahlgärung. Aufweichen etwa 4 Wochen
Reifung vor Flaschenabfüllung: Im Fass aus französischer Eiche 25 Hl 18-24 Monate lang
Reifung nach Flaschenabfüllen: In Flaschen 36 Monate lang
Empfindungen: Intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Tiefe und komplexe Nase. Fruchtnoten: Brombeere, Kirsche, Kräuter und Gewürze. Anhaltend im Mund, gute Struktur und gefälliger Tanningehalt
Speisekombinationen: Zu Fleisch und Wildbret. Am besten zu mildem Schnittkäse
Trinktemperatur: 16-18°C
Volumenprozent: 15%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Montefalco Sagrantino Passito Docg
Handverlesene Trauben Sagrantino (100%); Dessertwein fruchtig nach Brombeere; intensive rubinrote FarbeTechnische Daten
Produktion: 2000 zu je 500 mlJahrgang: 2019
Rebsorten: Sagrantino 100%
Traubenlese: Oktober, manuelle Traubenlese
Trocken: Naturmethode, auf Holzgitterwerken 80 Tage lang
Weinherstellung: Stahlgärung. Aufweichen etwa 14 Tage
Reifung vor Flaschenabfüllung: In Barriques von 225 Liter 12 Monate lang
Reifung nach Flaschenabfüllen: In Flaschen 36 Monate lang
Empfindungen: Dunkel rubinrote Farbe mit Granatreflexen. Nase intensiv, tief und komplex. Nach Brombeere und Dunkelkirsch duftend. Außerordentlich im Mund: die Süße der zurückhaltenden Zucker wird vom Tannin des Sagrantino perfekt balanciert. Hervorragende Struktur. Der Geschmack hält stundenlang im Mund an
Wein und Speisen: Zu trockenem Gebäck wie zu “Rocciata”, typische Umbrier Torte mit Frisch- und Trockenobst sowie zum schmackhaften und pikanten Hart- und Kräuterkäse, aber auch allein ein Genuss
Trinktemperatur: 16°C
Volumenprozent: 14,5%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Montefalco Rosso Doc
Ein herrlicher Trinkgenuss: Dieser Rotwein wird aus Sangiovese, Merlot und unserer roten autochthonen Traube komponiert. Er entwickelt eine intensive rubinrote Farbe mit einer komplexen Nase und wohltuender Tiefe. Die Fruchtnoten von Pflaume bis Kirsche sind vielschichtig und ein Hauch von Tabackblatt unterstreicht die abgerundete Würze. Der Montefalco Rosso wurde im September /Oktober in Handarbeit sorgsam geernet, 3 Wochen im Stahlbehälter aufgeweicht und in Fässern aus französischer Eiche 1 Jahr lang gereift. Nach weiteren 24 Monaten Reifung in der Flasche entwickelt der Wein sein volles Aroma.Technische Daten
Produktion: 10.000 Flaschen zu je 750 mlJahrgang: 2021
Rebsorten: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Traubenlese: September – Oktober, manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Gärung im Stahl. Aufweichen etwa 3 Wochen
Reifung vor Flaschenabfüllung: Im Fass aus französischer Eiche von 25 Hl. 1 Jahr lang
Reifung nach Flaschenabfüllen: In Flaschen – 24 Monate lang
Empfindungen: Intensive rubinrote Farbe. Tiefe und komplexe Nase. Fruchtnoten: Pflaumen, Kirsche, Tabakblatt und Gewürze. Gute Struktur, balanciert und anhaltend im Mund. Herrlicher Trinkgenus
Wein und Speisen: Zu würzigen Nudeln wie “strangozzi” mit Trüffeln, “pasta al sugo d’oca” und Risotto mit Porcino, zu Fleisch-und Wildbretgerichten
Volumenprozent: 14,5%
Trinktemperatur: 16°C
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Clarignano Montefalco Grechetto Doc
Da wir nach einer süßeren Version des traditionalen herben Grechetto Weines suchten, haben wir die süße, feine und ausgewogene Viogner zusammen mit Grechetto präsentiert. “Clarignano” Weißwein ist ein köstlicher “Genusswein”, der dank der verwendeten Trauben önologisch gelungen ist.Technische Daten
Produktion: 3000 Flaschen zu je 750 mlJahrgang: 2022
Rebsorten: Grechetto 85%, Viognier 15%
Traubenlese: September, manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Leichte Pressung – Statisches kaltes Läutern. Gärbehälter: Stahl mit kontrollierter Temperatur
Reifung vor Flaschenabfüllung: 4 Monate auf Hefe in Edelstahlbehältern
Reifung nach Flaschenabfüllen: Flaschen – 3 Monate lang
Empfindungen: Von kristallklarer, blonder strohgelber Farbe. Intensive wunderbare Nase. Fruchtnoten: Pfirsich und auffällige Stachelbeeren. Im Mund frisch, würzig und weich. Geschmackliche Ausgewogenheit
Wein und Speisen: Vorspeisen, Bohnen, Linsen und Dinkelsuppen sowie zu Fischgerichten
Trinktemperatur: 12°C
Volumenprozent: 14%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Montefalco Bianco Doc
Dieser vollmundige Wein wird aus der Trebbiano Spoletino Traube (70%) gewonnen und durch die Trauben Viognier (20%) und Chardonnay (10%) bereichert. Er weist einen intensiven Geruch von tropischen Früchten und grünem Apfel auf, hat eine starke Struktur, würzig und mit einem langen Abgang. Die Traubenlese erfolgte September / Oktober; kaltes Abziehen von der Maische und Fermentation für 4 Monate auf Hefe in Edelstahlbehältern unter kontrollierter Temperatur. Abfüllung im Februar und 3 Monate Reifung in der Flasche.Technische Daten
Produktion: 3300 Flaschen zu je 750 mlJahrgang: 2024
Rebsorten: Trebbiano Spoletino 70%, Viognier 20%, Chardonnay 10%
Traubenlese: September – Oktober, manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Sanftes Pressen-kaltes Abziehen von der Maische und Fermentation in Edelstahlbehältern unter kontrollierter Temperatur. Gärbehälter: Stahl mit kontrollierter Temperatur
Reifung vor Flaschenabfüllung: 4 Monate auf Hefe in Edelstahlbehältern
Reifung nach Flaschenabfüllen: 3 Monate in der Flasche
Empfindungen: Er weist einen intensiven Geruch von tropischen Früchten und grünem Apfel auf, hat eine gute Struktur, würzig und einen langen Abgang
Wein und Speisen: Wird empfohlen für Fischgerichte, weißes Fleisch und jungem Käse
Trinktemperatur: 12°C
Volumenprozent: 13%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Spoleto Trebbiano Spoletino Doc
Die Traube Trebbiano Spoletino (100%) wurde im Oktobergeerntet. Der Wein ist von kristallklarer, blonder, strohgelber FarbeTechnische Daten
Produktion: 2000 Flaschen zu je 750 mlJahrgang: 2023
Rebsorten: Trebbiano Spoletino 100%
Traubenlese: Oktober – Manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Leichte Pressung – Statisches kaltes Läutern. Gärbehälter: Stahl mit kontrollierter Temperatur
Reifung vor Flaschenabfüllung: 3 Monate auf Hefe in Edelstahlbehältern
Reifung nach Flaschenabfüllen: Flaschen – 3 Monate lang
Empfindungen: Strohgelb, intensiv und einladend im Geschmack. Der feine Duft von Ananas und Pfirsich verleiht seinem Aroma das besondere Etwas. Im Finale mit einem Hauch von Mineralien. Am Gaumen warm. Kräftig und wohlschmeckend im Abgang.
Wein und Speisen: Ideal zu herzhaften Gerichten wie Fisch, Fleisch und Käse.
Trinktemperatur: 12°C
Volumenprozent: 13,5%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Brixio Rosato
Ein wunderbarer echter Rosé, vollmundig und sehr fruchtig. Ein intensiver Wein mit einem feinen Geschmack von tropischen Früchten und reifem Pfirsich. Am Gaumen erweist sich der Wein als frisch, würzig und sanft zugleich. Sehr ausgewogen und lang im Abgang. Sangiovese 70%; Sagrantino 30% Weinlese im September: sanfte Pressung und Kaltabzug des Mostes und Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 3 Monate. Reifung in der Flasche für 3 Monate.Technische Daten
Produktion: 2000 Flaschen zu je 750 mlRebsorten: Sangiovese 70%; Sagrantino 30%
Traubenlese: September – Oktober, manuelle Traubenlese
Weinherstellung: Sanftes Pressen-kaltes Abziehen von der Maische und Fermentation in Edelstahlbehältern unter kontrollierter Temperatur
Reifung vor Flaschenabfüllung: 3 Monate auf Hefe in Edelstahlbehältern
Reifung nach Flaschenabfüllen: 3 Monate in der Flasche
Empfindungen: Am Gaumen erweist sich dieser Wein als frisch, würzig und sanft, extrem ausgeglichen und lange im Abgang.
Wein und Speisen: Wird empfohlen zu Vorspeisen aus Meeresfrüchten. Gerne kann dieser Wein auch zu Fisch oder Suppen aus Hülsenfrüchten und Getreide serviert werden. Dieser Roséwein ist die ideale Begleitung für leichte Hauptspeisen vom Fisch.
Trinktemperatur: 10°C
Volumenprozent: 12%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, sughero FOR51verifica nel tuo comune, capsula PVC3 raccolta differenziata.
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Tempestivo in Bolla
Aus reinem Trebbiano Spoletino entsteht Tempestivo in Bolla, ein weißer Perlwein, in der Flasche nachvergoren und unfiltriert. Im Glas zeigt er sich zitronengelb und leicht trüb. In der Nase treten zitrische und mineralische Noten hervor, begleitet von feinen Hefenuancen. Am Gaumen ist er frisch und knackig, mit einer feinen, cremigen Perlage, die den Schluck bis zu einem eleganten Finale trägt.Technische Daten
Produktion: 1000 Flaschen von 750 mlJahrgang: 2024
Rebsorten: Trebbiano Spoletino 100%
Ernte: ende August, frühzeitig, bevor die Trauben die volle Reife erreichen, von Hand.
Weinherstellung: sanftes Pressen - kaltes Abziehen von der Maische und Gärung im Stahlbehälter bei kontrollierter Temperatur, Nachgärung in der Flasche mit Reservewein aus Most und Hefe der Rebsorte.
Abfüllung: ungefilterter Wein, von Hand abgefüllt.
Charakteristik: man nimmt zunächst Aromen von Zitrusfrüchten und die mineralischen Noten des Bouquets war, beides harmonisch verbunden mit den typischen Hefenoten. Im Mund ist er frisch und knackig und seine ausgeprägte Säure besticht im Zusammenspiel mit seinen mineralischen Feuersteinnoten. Feine und cremige Bläschen kitzeln den Gaumen und balancieren eine dezente Zedernnote bis zum Abgang mit einem Hauch von Mandelaroma.
Speiseempfehlung: ideal als Aperitiv und zu Fischgerichten, grossartig mit Fisch in Tempurateig. Sehr gut passend zu vegetarischen Creationen und auch zu "Mortadella Emiliana" und zu Gebäck wie "Taralli" und "Tocchetti". Grossartig ist das Arrangement mit Erdbeeren.
Trinktemperatur: 12°C
Volumenprozent: 11.5%
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, tappo FE40 verifica nel tuo comune.
DOLCE ANTICO
TREBBIANO PASSITO IGT 2023Dolce Antico ist ein Passitowein von intensiver goldener Farbe, gewonnen aus natürlich getrockneten Trauben der Rebsorte Trebbiano Spoletino. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von Pfirsich und Quitte. Am Gaumen zeigt er sich weich und harmonisch, mit einer feinen Balance zwischen angenehmer Süße und lebendiger Frische.
Technische Daten
Produktion: 1.300 Flaschen à 500 mlJahrgang: 2023
Rebsorten: 100 % Trebbiano Spoletino
Ernte: Oktober, ausschließlich von Hand gelesen
Trocknung: Natürlich auf Holzgittern für ca. 120 Tage
Weinherstellung: Gärung im Edelstahltank, Mazeration von etwa 30 Tagen
Verfeinerung: 12 Monate Flaschenreife
Charakteristik: Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Gelb mit goldenen und orangefarbenen Reflexen, die bis in bernsteinfarbene Nuancen übergehen. Das Bouquet überzeugt mit ausgeprägten Aromen von Pfirsich und Quitte. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, mit einer spannungsvollen Harmonie zwischen Frische und Süße, die in einem Finale von reifen Aprikosen mündet.
Speiseempfehlung: Besonders reizvoll in Kombination mit grünen Oliven, Kabeljau-Canapés, Blauschimmelkäse, getrockneten Feigen sowie Walnussdesserts.
Trinktemperatur: 16°C
Volumenprozent: 12,5 %
Enthält Sulfite
Prodotto in Italia
Indicazioni di riciclo: vetro GL71 in campana di vetro, tappo FE40 verifica nel tuo comune.
